Recheio para pastéis (3) - Camarão

Ingredientes:

• 300g de camarão médio sem casca
• sal e molho de pimenta vermelha a gosto
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1/4 de xícara de cebola picada
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1/2 colher (sopa) de coentro picado
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1/3 de xícara de leite

Modo de preparo:
Tempere o camarão com sal e suco de limão. Reserve. Refogue a cebola no azeite até murchar. Junte o camarão, o molho de tomate e o coentro. Cozinhe por 5 minutos, com a panela tampada, até formar um caldo. Dissolva a farinha no leite. Adicione à panela e, sem parar de mexer, cozinhe até ferver e engrossar. Deixe amornar, recheie a massa e frite.