Mousse de Chimarrão

Ingredientes:

• 3 colheres de erva-mate
• 250 ml de água
• 1 pacote de gelatina de limão ou sem sabor
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme leite (sem soro)
• baunilha a gosto

Modo de preparo:
O primeiro passo é acrescentar a erva à água e levar ao fogo. Quando ferver, desligue e coe o caldo. Depois, dissolva a gelatina no caldo ainda quente. Em um liquidificador, acrescente a mistura aos demais ingredientes. Acrescente algumas gotinhas de baunilha ou três pacotes de açúcar de baunilha. Com a mistura feita, coloque em um refratário e leve para a geladeira. Deixe em torno de quatro a seis horas. E está pronta a mousse de erva-mate!

Mousse de Maracujá da minha mãe

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• a mesma medida de suco de maracujá

Modo de fazer:
Bata rapidamente no liquidificador todos os ingredientes, até ficar cremoso. Leve à geladeira até o momento de servir. Rápido, né? E é muito gostoso!

Para decorar, você pode fazer uma calda rápida: ferva a polpa de 2 maracujás com meia xícara de açúcar por 5 minutinhos.
Você pode ainda substituir o suco de maracujá por suco de outra fruta, como por exemplo goiaba.