Maionese sem ovo

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de leite desnatado
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 cenoura média cozida
• 1 colher (sobremesa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1/2 cebola picada
• sal a gosto
• 1 colher (chá) de mostarda

Modo de fazer:
Misture bem o leite, o amido de milho e o sal. Depois, transfira para o liquidificador juntamente com a cenoura, o limão, o óleo e a cebola. Bata bem.

Maionese de Soja

Fica ótima para servir em sanduíches, saladas ou comer com pão.

Ingredientes:

• 1/2 xícara de leite de soja
• 4 azeitonas sem caroço
• 2 rodelas de cebola média
• 1 dente de alho pequeno
• 1 colher de chá rasa de sal
• 1/2 xícara de óleo vegetal

Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto o óleo. Ligue o liquidificador na função pulsar e vá derramando o óleo, bem devagar, até ficar consistente.

Dica: Para obter uma consistência melhor e variar o sabor, acrescente algumas gotas de limão e leve à geladeira. É possível variar, colocando cebolinha, salsa, orégano, pimentão ou tomate picados.

Maionese sem ovo

Ingredientes:

• 1 copo de cenouras cozidas
• 1 copo de batatas cozidas
• 1 copo de leite frio
• 1/2 copo de azeite
• 2 colheres de sumo de limão ou vinagre
  
• 2 colheres de cebola ralada
• 1 colherinha de café de sal

Modo de fazer:
Juntar todos os ingredientes no liquidificador. Bater até obter a consistência de creme.