Bolo tipo "Pullmann"

Ingredientes:

• 4 gemas
• 3 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 3 colheres de manteiga bem cheia (ou margarina)
• 1 vidro de 200 ml de leite de coco
• 4 claras em neve
• ½ colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:
Bata as gemas com o açúcar e a manteiga, até que fique um creme. Acrescente aos poucos o leite de coco e a farinha, misture tudo muito bem. Depois, acrescente as claras em neve e o fermento, misturando a massa delicadamente. Unte uma forma e leve para assar em forno pré-aquecido, aproximadamente 30 min. Espete um palito para ver se esta todo assado, fica super fofo...