Bolo de Caneca

Ingredientes:

• 1 ovo pequeno
• 4 colheres (sopa) de leite
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
• 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
• 1 colher (café) rasa de fermento em pó

Modo de preparo:
Coloque o ovo na caneca e bata bem com garfo. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais. Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorporar. Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.

Dicas importantes:

1. A caneca deve ter capacidade de 300ml!
2. A medida de colher é sempre rasa!
3. Dependendo da potência do microondas, o tempo deverá ser reduzido para 2 min, pois com 3 min poderá ficar duro.
4. A receita em caneca maior pode pender para um lado, mas dá certo.
5. Se quiser desenformar, após bater a massa, transfira para uma caneca untada com óleo e aí leve ao micro.
   
6. Você pode servir este bolo com coberturas, caldas e sorvete.

Tomates Secos no Microondas

Ingredientes:

• 5 tomates maduros e pequenos
• vinagre (1 colher de café para cada pedaço)
• Açúcar (1 colher de sopa cheia)
• Sal (1 colher de chá cheia)

Lave bem os tomates e corte-os ao meio, retirando todas as sementes. Disponha-os num prato grande com a pele para baixo. Jogue o vinagre sobre cada pedaço e peneire a mistura de açúcar e sal sobre os mesmos.

Leve ao micro por 11 minutos em potência alta. No sexto minuto, retire o excesso de água do prato e retorne ao micro.

Após o término, dobre os pedaços de modo que fiquem fechados e leve ao micro por mais 1 a 2 minutos. Retire e deixe esfriar.

Devem ser colocados em um pote de vidro esterilizado para curtir no azeite. Você pode adicionar alho, orégano e pimenta-do-reino em grão.

• Tempo de Preparo: 15 min
  
• Rendimento: 10 porções

Dica importante: No sexto minuto, quando tirar o excesso de água, antes de voltar ao micro é importante trocar os tomates de lugar, pois os do centro tendem a ficar um pouco mais ressecados.

Fonte: Ana Maria Braga, Mais Você. http://maisvoce.globo.com/

Brigadeirão de microondas

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara de chá de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de margarina
• 3 ovos

Mode de fazer:
Bata todos os ingredientes no liqüidificador. Coloque em uma forma (própria para microondas) untada com margarina.
Leve ao microondas em potência máxima por 10 minutos, depois ponha na geladeira.
Se quiser, pode decorar com chocolate granulado.

Essa receita eu aprendi com a minha sogra e adorei...

Maçã

Sabemos que a maçã oferece inúmeros benefícios ao nosso organismo. Entre eles, destacam-se os seguintes:

Pectina
Fibra solúvel não absorvida pelo intestino que retém água e diversas substâncias residuais. Facilita a eliminação de toxinas e ajuda a manter a taxa de colesterol em níveis aceitáveis. Auxilia no tratamento da diarréia, pois a pectina promove a proteção da mucosa intestinal

Taninos
São adstringentes e antiinflamatórios

Ácido málico
Tem efeito alcalinizante (antiácido) no sangue e nos tecidos. Depurativo do sangue, elimina detritos provenientes do metabolismo

Flavonóides
São antioxidantes encontrados em vários alimentos de origem vegetal

E MAIS

É boa para o cérebro, pois contém ácido fosfórico em forma facilmente digerível

Contribui para um sono tranqüilo, impede a formação de cálculos, evita a indigestão e previne e infecção da garganta

Depurativo do sangue, por conter ácido málico, que elimina detritos provenientes do metabolismo

Limpeza do trato vocal, boca e faringe, por sua propriedade adstringente. Favorece uma voz com melhor ressonância

Diabéticos podem comer maçã porque seu açúcar, a frutose, é absorvido lentamente pela corrente sangüínea

Boa para prevenir ou manter a taxa de colesterol em níveis aceitáveis, com a ingestão de uma maçã por dia. Isso se deve ao alto teor de pectina, um tipo de fibra solúvel que ajuda no controle das taxas de colesterol no sangue. Encontrada especialmente na casca

Uma maçã por dia ajuda a respirar melhor, combate câncer de pulmão, digestivo e de fígado, e também previne doenças cardiovasculares

Fonte: Núcleo de Pesquisa em Alimentos Funcionais da PUCRS

Bom, aí vai mais uma dica então:

Quando bater aquela vontade incontrolável de comer um doce, pegue uma maçã e corte-a em pedacinhos. Coloque em um potinho de vidro com um pouco de aveia por cima. Leve ao forno de microondas por uns 2 minutinhos e aproveite. Dependendo do gosto pessoal, dá para colocar também, antes de levar ao micro, um fiozinho de mel ou canela. Fica uma delícia!