Rosquinha com erva-doce

Ingredientes

• 1/2 xícara de manteiga
• 1/3 de xícara de açúcar
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 2 ovos
• 1/2 colher (chá) de semente de erva-doce
• 1/4 de xícara de leite
• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
  

Para cobrir:

• 1/3 de xícara de açúcar cristal
• 1/3 de xícara de leite

Modo de fazer:
Coloque todos os ingredientes no processador ou na batedeira e bata até formar uma massa homogênea. Transfira para uma superfície enfarinhada e amasse até obter uma bola.
Divida em 20 porções e, com cada uma delas, faça um rolinho fino de 30 cm de comprimento. Dobre ao meio, trance as duas metades e junte as extremidades, formando uma rosquinha.
Passe no leite e, depois, no açúcar cristal. Repita a operação com o restante da massa e coloque em uma assadeira untada com manteiga.
Leve ao forno quente (200 oC) por 25 minutos ou até dourar ligeiramente a parte de baixo da rosquinha (verifique levantando uma delas com um garfo).
Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.

Sirva acompanhada de café, chá ou licor...

Rende 20 unidades.

Fonte: Revista Cláudia, Comida e Bebida.