Quiche de Presunto

Ingredientes da massa:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 3 colheres de manteiga ou margarina
• 1 gema
• 2 colheres de sopa de água
• 1 colher (chá) fermento em pó

Ingredientes do recheio:

• 150 g de presunto
• 1 colher de sopa de queijo ralado
• 2 ovos
• 100 g de creme de leite
• 2 colheres de sopa de ervilha
• salsinha picada
• sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Amasse a farinha com a manteiga. Junte o fermento, a gema, o sal e a água. Forme uma bola. Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
Para o recheio: Pique o presunto. Misture o queijo, as ervilhas e os ovos batidos com o creme de leite e tempere.
Abra a massa com o rolo e coloque em uma forma ou pirex, dando o formato de uma torta.
Fure levemente com um garfo o fundo e as laterais da massa.
Recheie com o creme e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos.

Você pode variar o recheio conforme seu gosto.

Dica: pode polvilhar com queijo parmesão ralado e/ou orégano.