Ingredientes:- 2 xíc de ervilhas secas
- 1,5 l de água
- 1 colher de amido de milho
- 1 colher de sopa azeite
- 1 cebola picada
- 1 pitada de noz-moscada ralada
- sal a gosto
Cozinhe as ervilhas com água, 20 min na panela de pressão ou 35 min em panela comum.
Deixe esfriar a ervilha cozida e bata no liquidificador com os demais ingredientes, exceto a cebola.
Refogue a cebola e acrescente o creme batido. Se necessário, acrescente um pouco mais de água para não ficar muito grosso. Leve ao fogo para aquecer, mexendo para não queimar e... bom apetite!
Se você gostar, pode refogar juntamente com a cebola, 1 dente de alho e um pouquinho de bacon.
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