Biscoitinhos de limão

Ingredientes:

• 1 1/2 xícara de chá de manteiga
• 1 1/2 xícara de chá de açúcar
• 2 ovos
• raspas de casca de limão a gosto
• 1/2 kg de farinha de trigo

Modo de fazer:
Misture bem em uma tigela a manteiga e o açúcar. Acrescente os ovos, as raspas e, aos poucos, a farinha de trigo. Amasse até que fique homogêneo. Pegue pequenas porções da massa e modele os biscoitos. Coloque-os em uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assar no forno médio (180 ºC) pré-aquecido por cerca de 20 minutos.