Torta de frango com ameixas pretas

Ingredientes

Para a massa:

• 2 ovos
• 2 xícaras de chá de leite
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de óleo
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina derretida
• 2 colheres de café de sal
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó
  

Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e reserve.

Para o recheio:

• 1/2 xícara de creme de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 350 g de frango desfiado ou em cubos
• 150 g de ameixa seca sem caroço
• 1/2 cebola cortada em rodelas
• sal a gosto
  

Modo de fazer:

Refogue a cebola na manteiga e junte o frango (temperado a gosto). Adicione o suco de limão. Acrescente o creme de leite e a ameixa até ferver.

Montagem:

Em um refratário untado, acrescente um pouco da massa e coloque o recheio. Cubra com o restante da massa e leve ao forno pré-aquecido.
Tempo médio: 25 minutos.