Torta de abobrinha e aveia

Esta tortinha, além de ser muito simples de ser feita, tem farinha de aveia, por isso é rica em fibras. A vantagem é que você fica satisfeita com um pedaço menor da torta e o intestino funciona melhor. Primeiro você fará o recheio e depois a massa.

Ingredientes para o recheio:

• 2 xícaras de chá de queijo prato ralado (pode ser ricota p/ ficar mais light)
• 1 abobrinha italiana grande ralada no ralo grosso (com casca)
• 2 tomates sem pele e sem sementes (eu sempre uso o tomate inteiro)
• 2 colheres (sopa) de manjericão fresco
• 1 colher (sopa) de orégano
• sal a gosto
• pimenta do reino moída

Misture numa travessa funda todos os ingredientes do recheio. Reserve enquanto faz a massa.

Ingredientes para a massa:

• 4 ovos
• 3 xícaras (chá) de leite desnatado
• 1 colher (chá) de sal
• 12 colheres (sopa) de farinha de aveia
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
  

Modo de preparo:
Bata por 30 segundos no liquidificador os ovos, o leite e o sal. Junte a farinha de aveia aos poucos, na função pulsar. Em seguida junte a farinha de trigo.
Misture a massa com o recheio e coloque em uma forma untada.
Leve ao forno pré-aquecido (180ºC).