Cookies de Coco

Ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de aveia
• 100g de coco ralado
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher (chá) de baunilha

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e forme uma bola. Abra com um rolo numa espessura de meio centímetro. Corte em rodelas com um cálice ou copo de boca pequena. Leve ao forno quente em assadeira untada por 12 a 15 minutos.