Suflê de Carne Moída

Ingredientes:

• 500 gramas de carne moída
• 4 gemas
• 4 claras em neve
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 2 1/2 copos de leite
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• temperos a gosto
• 1 tomate picado
• 1 cebola picada

Modo de preparo:
Refogue a cebola e o tomate e deixe amolecer. Junte a carne moída com os temperos à seu gosto.
Bata no liquidificador as gemas, o leite, a farinha e os temperos. Leve ao fogo para engrossar. Junte com a carne e misture.
Bata as claras em neve e misture delicadamente à massa. Despeje em um pirex, coloque o queijo mussarela por cima e leve ao forno para gratinar.